每次到访上海，自然也少不了探店，这是我挚爱上海的理由之一，那就是每次总有一种不知道用怎样的方式来拥抱和表达我对上海的爱了，因为这里独立精品咖啡馆实在是遍地开花，每一家都能带给你一些独有的小惊喜，生活这般美妙，也是让我迫不及待给大家带来新一阶段的上海咖啡馆探店系列分享了。
今天要和大家聊的第一家就是位于上海永嘉路37号的铁手咖啡制造局，没错，它就是近段时间上海很有名的metal hand的二店，最初是因为这间别致的小洋房的门面设计深深吸引我，在这个冬季时节，落叶带来的几分凄冷感，却被那炙热的光亮带来了一股暖流，哪怕就这样静静看着它，一切都变得那么美好，指引着你一定要前往喝一杯。
铁手咖啡店内面积很小，仅仅容纳十几人的客座，来上海探店，总是要接受在一些超级叫座的好店当中需要排队这件事，不过对于一杯好咖啡的耐心程度，也许算是我这辈子唯一值得并乐意去做的事情了。
铁手咖啡店内的氛围可以用家庭感来形容，小小的店被客人们占据后显得有些拥挤，不过哪怕客人之间坐的很近，其实也不耽误彼此的聊天，这也是一件比较神奇的事情。每个落座的空间周围都能找到一些小亮点，例如一整面的书架，例如墙壁上的画作，感觉你可以与环境融为一体。
我：店内还有座位了吗？
咖啡师：没有了，目前满座了。
我：（思考两秒）好，那我也先点了吧，不影响我喝咖啡。
咖啡师：好，不过可能需要稍微等一下，前面还有几杯
我：没关系，我可以等，那给我先来一杯flat white吧。
咖啡师：那……那你要外带杯吗？
我：可是我想堂食杯耶，我要堂食。
咖啡师：好，那就堂食杯。
之所以要先把这段对白还原一下，也是觉得咖啡师在想这些客人需求的时候非常的周到，咖啡师看我特别想喝堂食出品的咖啡，也看我最后落座了一个单人客座，一切都刚刚好的得到了满足。
这杯澳白风味非常的棒，奶油质感，绵密而扎实，带着坚果的香气并伴随很不错的甜感，不厚重，适口感很棒，我曾经说，现在很多咖啡馆的出品都是属于看着重口，但喝着一点都不重。
另外要和大家聊聊的就是如若你仔细看铁手咖啡的menu，会发现最前面有两个“荷包蛋”，哈哈哈，于是就点了一杯生姜荷包蛋，算是应季出品的暖手拿铁，这杯是带有生姜加入的拿铁，很特别，带着暖胃的感觉。
你会看到这款生姜拿铁刚好将生姜汁液做出荷包蛋中间蛋黄的部分，周围是奶泡，还搭配一点点的巧克力粉，营造的效果让人觉得很棒耶，凑近后会闻到非常清香的姜汁的味道，一口下去会感受到姜汁的暖喉，但一点都不辛辣，是非常新鲜的姜研磨后的清新感。
咖啡的风味也一趟可以感受到，彼此之间并不抢味，相反这样的组合非常的恰到好处，其实生姜和咖啡的组合，也不算新鲜事了，这二者就好比柠檬与美式的搭配，绝对惊艳味蕾的存在。
另外在铁手咖啡还比较推荐这里的“污”，其实就是dirty的做法，这里的意式咖啡的风味我觉得不管是常规奶咖还是dirty这类浓缩配冷奶的方式，都能感受到那份丝滑感，这是一切奶咖我觉得让人得到愉悦体验的关键点，整体感觉非常的圆润饱满。
铁手咖啡制造局，我总是觉得这里带着某种家庭感，哪怕在这里落座的人们彼此都是陌生人，彼此也都有自己的朋友在这里相聚，可是每个人都能自觉的找到那份属于这里的闲适感，聊着自己的心事，宽慰着别人也似乎原谅了全世界。
就在这样的一个“制造局”里，制造了属于你的咖啡，也制造了属于每个人的幸福结界。有你，有咖啡，我就是有了全世界！
