日本代官山“茑屋书店”

  1983年诞生于大阪枚方的茑屋书店,是“通过书、电影、音乐等的提供,对生活方式进行提案”的一家书店,至今已经发展有100多家书店,而在2011年12月,在代官山诞生的新茑屋书店,却提出“期待与如今已迈入五六十岁的当初一代顾客再次相逢”。此书店被美国网站Flavorwire.com 评为世界最美的20 家书店之一,是日本唯一一家入选的书店。整个书店如同森林中的图书馆一般,集合了书籍、电影、音乐、文具、咖啡等,书店里还有沙龙,以及品酒和吃饭的地方,书店的光线以暖色调为主,让人进书店来有一种家的空间感。

  据说现在茑屋书店的总体会员数已经达到了4137万人,对于1.2亿人口的日本来讲是相当可观的,达到了日本总人口的32.4%。

  1.为适应五六十岁人的生活习惯,书店早上7点开门

  日本代官山蔦屋书店社长鎌田崇裕说,创立于上世纪80年代的蔦屋书店,提供的服务都是比较符合年轻人的,但一转眼回过头来看,当初在80年代来我们书店的人,已经很少了。于是,我们出现了一个想法,怎么样让更多的熟脸朋友来到我们这里了。而且,现在日本形成了一个年轻人,最起码有两个老年人的社会状况。而这一批老人所拥有的财产占到70%,他们既有时间,又有金钱,我们为什么不给他们提供更多的服务,在这一理念之下,我们才创办了东京代官山蔦屋书店。

  2011年在代官山诞生的“茑屋书店”,便提出这样一种口号:“期待与如今已迈入五六十岁的当初一代顾客再次相逢”。鎌田崇裕说,为适应五六十岁年纪的人的生活习惯,以提供更良好的读书服务,“茑屋书店”每天早上7点开门,书店有咖啡和面包提供,这样就可以让这一群早起的人,可以一边看书,一边喝着一杯咖啡,吃着热热的牛角面包,享受很舒服的早餐,很舒服的阅读。现在有很多年纪比较大的朋友,都来到我们的店里,甚至还吸引了家庭里的年轻妈妈带着小孩子过来。因为我们有提供宠物的服务,因此带宠物散步的过程中,也会顺道过来享受我们的服务。

  2.让读者一眼喜欢的书架

  对于很多书店来说,书架上的书如何摆更能吸引读者是非常重要的。比如说,现在的人很喜欢旅游,旅游书特受读者的欢迎,一般来说,很多旅游书店会将导游书放在最显眼的地方。鎌田崇裕介绍说,代官山“茑屋书店”却是把综合介绍这个国家的各种书放在最显眼的地方。比如说,如果这是个关于法国区的书,摆在最显眼地方的就会有法国的建筑、气侯和饮食文化,先吸引读者有到法国看看的想法,这样读者就会接着想看看摆在下面的导游书了。另外,书店还有为客人量身定做旅游路线的提案。

  还有关于车的书,很多书店会把车的选择方式等一些入门类的书放在显眼的位置上。鎌田崇裕说,代官山“茑屋书店”会找更专业的书提供给读者。比如说,读者如果喜欢保时捷的话,在代官山“茑屋书店”书架上就可以找到关于保时捷的车类,或者是918号车型等专业类的书,这样不仅能吸引普通读者,也能吸引到高端读者群。#p#副标题#e#

  3.高素质的专业店员

  代官山“茑屋书店”吸引人的地方,还在于有专门有高素质的店员。

  书店有很多分区,料理区的负责人胜屋小姐,她自己出过相关的料理书籍,也认识很多料理界各种各样的人物,相当熟知杂志和书方面的料理资讯。因此,书店,不仅仅是卖料理,还会教客人来做料理或者是搞跟料理相关的活动,还包含跟料理相关的销售活动。比如说,想要去参加一些什么料理活动,想要做什么样的料理活动,都可以到书店里面咨询。

  森本先生是专门负责旅行区的,他65岁,曾经去过世界100多个国家,也出了几十本的导游书。而负责日本文学区的是间室道子小姐,她自己也写很多文学评论,是非常有名的作家。

  鎌田崇裕说,当然不可能说整个书店里面的店员都是专业人才,但在一些分区里分别有几个不同的专业人才在里面,在为读者提供各种美好生活咨询的同时,不仅能提升书店与读者的品味,也能为书店吸引到更多的读者上门。

  4.把书变成真实生活

  “虽然做的是书店,如何从书联系到实物,使它变成生活中的一部分,一直是我们的美好想法。”鎌田崇裕说,为此,“茑屋书店”不但举办各种各样的讲座活动,还会做很多现场的实物活动。比如说,在料理方面,“茑屋书店”会主办早晨的集市,大家可以在集市里买菜,有料理负责人会现场操作,指导怎么做各种菜。还有在车这一方面,“茑屋书店”曾经举办过古董车大赛。从书到真实的生活,成为书店吸引客人的非常重要的风景。

  吸引了有价值的客人,同时这些客人也会带动其他的客人来到我们的店。我们也知道,吸引有价值的客人,也会成为我们吸引其他客人非常重要的风景。

  英国伦敦“厨师书店”

  把图书变成现实的场景,不仅是日本书店代官山“茑屋书店”提供和吸引人们的美丽生活元素,同时也是欧美国家的很多书店秉承的美丽生活元素。比如说,英国伦敦的“厨师书店”。

  走访了世界各地众多书店的钟芳玲在“书店与城市文化国际论坛上”介绍了很多这种能给人们提供美丽生活享受的国外书店,其中谈到了英国伦敦的“厨师书店”。这个“厨师书店”位于英国跳蚤市场聚集的地方,是一个专门卖食谱的书店,而且是一个极其动态的书店。

  在书店一楼的后面有个厨房,读者可以在厨房里进行实地试验。每天,读者从书架上找出自己喜欢的食谱,便可以到厨房里,按照食谱教的方法来做菜,看看食谱说的做起来难度大不大,做出来的味道是否真的那么好吃。书店的楼上也还有个厨房,每天有厨师在那里开课,并实地教读者怎么做书上的一些菜。除了卖书外,还会结合书上的一些课程,进行组合讲解。由于“厨师书店”正好在菜市场旁边,因此吸引了很多人光顾,不仅买书,还现场学习到做菜的经验。

  “厨师书店”大概在1983年成立,后来接手经营书店的是一位女士,有意思的是,她碰上了一位法国男士,这男士是一位不错的厨师,他们后来结婚了,一起继续经营这间“厨师书店”。这个可以实地做菜的“厨师书店”,很受读者欢迎,经营得非常好。后来,他们也出版自己写的食谱书,内容有关于他们所试验的菜肴,并推荐给读者尝试去做。

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